多效蒸发器是有好几个蒸发器一个一个接起来的，因此可以重复使用蒸汽以提高他的利用率的，毕竟这样的流向热能消耗是很少的。并且在设备加热后，产生的蒸汽还能被引入反蒸发器。通常情况下，市场上通常使用多效蒸发器，都是用好几个，但是如果在增加的话，同时也会增加设备的运行成本。

加热后的蒸汽通过之后，溶液会被加热并沸腾起来，这个时候所产生的压力和温度都会比原来的低上一些的，这个时候的蒸汽可被用作加热源。这样经过上一个蒸发器产生的整起，可以用于下一个个蒸发器的加热。可以把每一个蒸发器看做是一个效果器，多效蒸发器是将多个蒸发器都连接在一起，这样一起运行是组成一个系统性流向。

多效蒸发器的组成是有很多的，但是主要的设备只有几个，他可以使用这种连续进料的方法，让流动性是逐渐的均匀起来，那么也是可以提高热导率的。