一、多效蒸发器时蒸发效率低

1、加热室积垢过厚，降低了传热系数；

2、真空度降低；

3、新鲜蒸汽供应不正常；

二、运行不稳定

1、冷却水不足。冷却水的量不足会导致二次蒸汽不能及时冷凝，严重影响真空设备的运转。冷却水不足除了泵设备的原因外，缺少冷却水会引起管道堵塞，造成阀门损坏。

2、冷却水温度过高。冷却水进入水温过高，集中加热产生的大量二次蒸汽不能及时冷凝，浓缩设备，真空度将迅速降低。

3、蒸发量不足。多效蒸发器设备进料浓度不足，或进料小于物料的量及蒸发量。

4、不凝气的存在。不凝气过多影响多效蒸发系统的真空度，要降低减少带入多效蒸发器系统的不凝气性气体的量。

三、多效蒸发器内部真空度过高

1、浓缩设备冷却水入口温度过低，设备真空度过高。虽然高真空度增加了加热的蒸汽与材料的沸点之间的有效温差，但是有利的是增加热传递并加速蒸发速率。然而，由于二次蒸汽的蒸发潜热随着真空度的增加而增加，相应地增加蒸汽消耗。

2、由于低压或蒸汽流速，蒸发速率大大降低。

3、加热器表面的严重焦化降低了加热面的传热系数，蒸发速度降低，多效蒸发器的真空度超过标准