多效蒸发器的原理是将顶端蒸发器造成的二次蒸汽再度做为热原引进另一个蒸发器。只需适度操纵蒸发器中水溶液的工作压力和熔点减少，顶端蒸发器造成的二次蒸汽可以用于加温。

这时候，一个蒸发器的冷疑处便是第二个蒸发器的加温处。这是多效蒸发的原理。每一个蒸发器称之为一效，有生蒸汽的蒸发器为一效，二次蒸汽方位先后为第二效和第三效。多效蒸发器的特性是加温时间较短，蒸发速度更快，物料浓缩比大，合理维持了物料的原来实际效果。

环保节能成效显著，蒸发工作能力比单效蒸发器节省70%上下。物料在密闭式系统软件中蒸发浓缩，自然环境整洁舒服；与众不同的破乳机器设备能够避免物料逸出。全部与原材料触碰的零件均由进口不锈钢板做成，历经打磨抛光解决。该机器设备耐蚀性好，清理更便捷，更合乎药物和食品卫生安全政策法规的规定。可配微型机自动控制系统，运用更简约，作用更平稳。

多效蒸发器应用常见问题蒸发器顶端电加热器需安装阀门，顶端电加热器内蒸汽工作压力不可超出0.01Mpa，常常查验阀门是不是有常见故障。不必丢三落四，在一切状况下泊车时都需要关掉蒸汽阀。当蒸发器循环水泵因常见故障停止运行时，应该马上关掉蒸汽。